2016/10/18 13:43
吃對食物可提高智力,而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng),危害大腦健康。美國《醫(yī)藥日報》最新載文,刊出經(jīng)研究證實的“最傷大腦的六種食物”。
咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示,有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀,卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
味精
研究發(fā)現(xiàn),吃過多味精不僅會導致頭痛和胸悶,而且會嚴重影響大腦健康。原因是,味精會過度刺激神經(jīng)細胞受體,甚至會導致神經(jīng)細胞凋亡。
含防腐劑的加工食品 加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
高鹽
醫(yī)學研究表明,食鹽過量可能會間接導致記憶力衰退,并逐步影響到個人智力。多項研究證實,體內(nèi)鹽分和血壓成正比例關(guān)系,而當人體血壓升高超過一定程度后,腦部會受到持續(xù)性輕微損傷,這就會影響到一些腦部功能,其中就可能包括智力。
糖
高糖飲食易使蛋白質(zhì)糖化變質(zhì),造成神經(jīng)損傷,削弱智力,加速大腦老化。習慣高糖飲食的孩子智力測驗成績差,情緒不穩(wěn)定。調(diào)查表明,飲食中蔗糖的比例與學習成績和智商呈負相關(guān),營養(yǎng)素含量低、蔗糖高的膳食對學習狀況有明顯不良作用,果糖降低大腦和記憶功能,長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。
反式脂肪酸
反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇和降低“好”膽固醇水平,而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。