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高大上 像米其林一樣做雞蛋餐

2016/9/26 18:13

米其林相信大家都有耳聞,通俗點來說就是餐廳中的佼佼者,吃得不僅僅是美味,更是一種享受~

話說雞蛋君這種普通的食材怎么做才能做出新花樣?像米其林一樣做雞蛋餐吧~

神馬?這太高難度了吧?別急,咱們先從這些特別的雞蛋做法學起,記得,要像米其林一樣去做料理哦!

厚蛋燒

 
厚蛋燒


難度系數(shù):★★★★★美味指數(shù):★★★★★

深夜食堂火起來的一種美食!也叫厚蛋燒!看起來非常有食欲!吃起來更令你欲罷不能!軟軟的滑滑的一口咬下去滿嘴都是蛋,哈哈哈,簡直美味得無法直視了呢!

1、將雞蛋打成蛋液。

2、在蛋液中調入鹽、砂糖和牛奶。

3、攪打均勻,且不要打出泡。

4、油倒入鍋中攤平。

5、倒入部分蛋液鋪滿鍋底,到蛋液快凝固時從上往下卷起。

6、將蛋推到鍋子上端。

7、在鍋子下方繼續(xù)倒入蛋液,并重復以上步驟(即從上往下卷起后推至上端),直至蛋液用完。

8、盛出做好的蛋卷,切成小塊擺盤即可。

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