2016/9/26 18:13
米其林相信大家都有耳聞,通俗點來說就是餐廳中的佼佼者,吃得不僅僅是美味,更是一種享受~
話說雞蛋君這種普通的食材怎么做才能做出新花樣?像米其林一樣做雞蛋餐吧~
神馬?這太高難度了吧?別急,咱們先從這些特別的雞蛋做法學起,記得,要像米其林一樣去做料理哦!
厚蛋燒
難度系數(shù):★★★★★美味指數(shù):★★★★★
深夜食堂火起來的一種美食!也叫厚蛋燒!看起來非常有食欲!吃起來更令你欲罷不能!軟軟的滑滑的一口咬下去滿嘴都是蛋,哈哈哈,簡直美味得無法直視了呢!
1、將雞蛋打成蛋液。
2、在蛋液中調入鹽、砂糖和牛奶。
3、攪打均勻,且不要打出泡。
4、油倒入鍋中攤平。
5、倒入部分蛋液鋪滿鍋底,到蛋液快凝固時從上往下卷起。
6、將蛋推到鍋子上端。
7、在鍋子下方繼續(xù)倒入蛋液,并重復以上步驟(即從上往下卷起后推至上端),直至蛋液用完。
8、盛出做好的蛋卷,切成小塊擺盤即可。