2016/9/17 08:56

8、粗糧

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。其含有豐富的膳食纖維，不但能促進(jìn)消化系統(tǒng)加速工作，還能刮除腸道上殘余的油脂，吸除腸道淤積物。雖然粗糧糙糙的口感會讓在節(jié)日里吃慣了細(xì)米白面的胃口暫時感到不適應(yīng)，但對我們的腸胃來說卻是再好不過的“解毒劑”。

而且，粗糧的加工簡單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、無機(jī)鹽，以及B族維生素含量豐富。

全麥法棍