2016/5/27 12:04

3、紅薯

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。而且，紅薯富含β-胡蘿卜素，身體能將其轉(zhuǎn)化為維生素A(這是一種能滋養(yǎng)頭發(fā)和皮膚的營養(yǎng)素)。維生素A能防止頭發(fā)干枯，以及肌膚干燥(這都是引起脫發(fā)的主要原因)。另外幾種能改善發(fā)質(zhì)與膚質(zhì)的選擇包括胡蘿卜、羽衣甘藍(lán)、東南瓜以及南瓜。

蔓越莓奶酪焗紅薯