黑木耳最佳吃法

2016/2/18 16:49

導語：木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養(yǎng)還格外豐富。它不但能為菜肴大添風采，而且能防治貧血、養(yǎng)血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經常食用甚至能防癌抗癌。

不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養(yǎng)也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗?jié)兊茸?用。不過，木耳多糖很容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。