2016/2/18 16:49

導(dǎo)語：在營養(yǎng)學界，雞蛋一直有著“全營養(yǎng)食品”的美稱。近日，美國《男性健康》雜志又為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。該雜志報道，據(jù)加拿大阿爾 伯塔大學的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸――色氨酸和酪氨酸，它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當 于一個蘋果。