2015/3/18 10:49
導(dǎo)語(yǔ):人們常拿陳皮泡水喝,但營(yíng)養(yǎng)專家稱,陳皮還能入菜,可以制成很多口味獨(dú)特的佳肴,還具有一定的食療養(yǎng)生功效。
中醫(yī)認(rèn)為,陳皮性味辛、苦、溫,入脾、肺經(jīng);有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功,適用于脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐及濕阻中焦所致的納呆倦怠、大便溏薄及痰濕壅滯之咳嗽痰多等癥?!侗静菥V目》言其“療吐噦反胃嘈雜,時(shí)吐清水,痰痞,痰瘧,大腸閉塞,婦人乳癰。入食療,解魚腥毒”?!瓣惼?,苦能泄能燥,辛能散,溫能和……同補(bǔ)藥則補(bǔ),同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降”。藥理分析表明,陳皮含揮發(fā)油、黃酮甙(如橙度甙)、肌醇、維生素B1等。