2015/3/17 11:14

1935年，養(yǎng)樂多(Yakult)集團(tuán)創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士開發(fā)出世界上第一瓶“養(yǎng)樂多活菌型乳酸菌乳飲品”。80年后的今天，養(yǎng)樂多已得到33個(gè)國家和地區(qū)消費(fèi)者喜愛，每天銷售達(dá)3000萬瓶;在中國大陸已擁有廣州(養(yǎng)樂多在廣東和海南省的商品名為益力多)、上海、天津三大生產(chǎn)基地。1月2日起，養(yǎng)樂多在淮安消費(fèi)者的期盼中正式進(jìn)駐淮安市場，在大潤發(fā)、樂購、樂天瑪特、永輝、麥德龍、蘇果等各大超市、連鎖賣場、便利店與消費(fèi)者見面。3月6日―7日，記者應(yīng)養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司的邀請，來到上海養(yǎng)樂多嘉定工廠參觀，親眼目睹了養(yǎng)樂多的現(xiàn)代化生產(chǎn)過程和行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備以及嚴(yán)格的品質(zhì)管理體系。   [NextPage]     名副其實(shí)的現(xiàn)代化工廠   一瓶養(yǎng)樂多的生產(chǎn)首先是從菌種室開始的，在這里，養(yǎng)樂多公司所獨(dú)有的干酪乳桿菌代田株將在菌種罐里進(jìn)行初期活化。然后在培養(yǎng)室內(nèi)嚴(yán)格的溫度和酸度控制下進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，形成養(yǎng)樂多發(fā)酵液，并在調(diào)和室中制成養(yǎng)樂多原液。   再往前走，右側(cè)是成形室，11臺(tái)成形機(jī)忙碌地往外噴吐出養(yǎng)樂多“凹凸有致”的小瓶子。每臺(tái)成形機(jī)都很高產(chǎn)，所生產(chǎn)出來的小瓶子隨即便經(jīng)無菌空氣壓縮系統(tǒng)輸送到左側(cè)的充填室。   記者看到在充填室里，養(yǎng)樂多的小瓶子被整齊劃一地進(jìn)行自動(dòng)排列，并運(yùn)送到印刷機(jī)進(jìn)行瓶身印刷，隨后進(jìn)入灌裝機(jī)，在無菌真空環(huán)境下進(jìn)行養(yǎng)樂多液的灌裝及封蓋。最后經(jīng)自動(dòng)包裝并由智能機(jī)械臂整齊堆放后，運(yùn)送到4攝氏度冷藏庫進(jìn)行低溫保存。   工廠品質(zhì)管理室的工作人員每天從現(xiàn)場隨機(jī)抽取樣品，不僅對產(chǎn)品外觀進(jìn)行檢查，更對口感、微生物指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測，“產(chǎn)品生產(chǎn)出來后要經(jīng)過24小時(shí)、48小時(shí)兩次檢驗(yàn)，確認(rèn)沒有問題才可以進(jìn)入市場，并同時(shí)確保每一瓶產(chǎn)品的可追溯性?！别B(yǎng)樂多的工作人員介紹說。       [NextPage]     養(yǎng)樂多的工廠生產(chǎn)線實(shí)行全自動(dòng)、全封閉化生產(chǎn)，整個(gè)流程幾乎不假人手，車間里工人所要做的僅僅是把傳送帶上的次品挑出，或者是做好每天設(shè)備的檢查和清潔、維護(hù)。這是一個(gè)名副其實(shí)的現(xiàn)代化工廠。據(jù)了解，工廠每天的產(chǎn)量約為150萬瓶，而員工總數(shù)卻還不到150名。   據(jù)了解，養(yǎng)樂多嘉定工廠自2006年8月正式竣工投產(chǎn)后便開始接待社會(huì)各界參觀，截至目前已接待了超過40萬名參觀者，先后被國家旅游局授予“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”稱號，被中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)授予“全國食品科普教育基地”稱號，被上海市政府授予“上海市科普教育基地”稱號。養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事總經(jīng)理平野晉表示“生產(chǎn)過程是公開的，每天的外部參觀也是對我們的監(jiān)督。迄今為止，養(yǎng)樂多沒有發(fā)生過食品安全事故，我們的目標(biāo)是讓消費(fèi)者喝到的每瓶養(yǎng)樂多都安全、安心、健康有保障?！?  記者感悟：敢于將生產(chǎn)過程公開，顯示了養(yǎng)樂多公司對產(chǎn)品品質(zhì)的自信和對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神。養(yǎng)樂多能在競爭激烈的市場中脫穎而出，連續(xù)多年被授予“中國食品健康七星獎(jiǎng)”、“最受消費(fèi)者信賴的食品品牌”，完全是名至實(shí)歸。     [NextPage]     不可不知的“腸識”   參觀開始前，養(yǎng)樂多的工作人員為記者和其他參觀者上了一堂題為《一起進(jìn)入“腸壽”之旅》的“腸識”課，參觀者們在人體消化道模型面前接受了生動(dòng)有趣的腸道知識普及教育，由此懂得了一個(gè)道理：腸道的健康直接決定了人體的健康。   上海交大醫(yī)學(xué)院附屬第九人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師張美芳親臨現(xiàn)場，作了題為《益生菌與健康》的演講。她告訴我們的幾個(gè)數(shù)字讓人吃驚：只有5.19