2015/3/10 10:35

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果性味甘涼，具有生津、潤(rùn)肺、健脾、益胃、養(yǎng)心等功效，所以，蘋果一向是大眾水果。但是，對(duì)于蘋果的進(jìn)一步了解，尤其是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有賴于現(xiàn)代科學(xué)的分析研究。現(xiàn)已知蘋果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鎂、磷、鐵、鋅、鉀、硒、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、鞣酸、煙酸、果酸膠、纖維素等。這些營(yíng)養(yǎng)成分究竟對(duì)人體有哪些好處，也是近幾年逐漸認(rèn)識(shí)的。

清甜蘋果餅