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多吃木耳的幾大好處

2015/2/13 10:41

導(dǎo)語:黑木耳又稱耳子、木蛾、樹雞、云耳、黑菜,是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌,因其顏色淡褐、形似人耳而得名。黑木耳色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可素可葷,不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采,而且能養(yǎng)血駐顏,祛病延年。

黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,有“素中之葷”、“菌中之花”的美譽(yù),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美,與菇類并稱“最佳菌類”。多年來人們積累了保存木耳的有效方法,把它干制后長(zhǎng)年保存。

涼拌黑木耳

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