2013/11/2 02:03

笛子愛(ài)吃的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

其實(shí)暑假真的沒(méi)你想象中那么好，除了值班、學(xué)習(xí)還有一堆的事要忙，忙完之后，連飯都不一定吃得上  某天中午，太后老爹去赴婚宴吃大餐，某田單位吃飯，累得渾身散架的我還要自己爬起來(lái)?yè)v鼓吃的，可冰箱好像只有剩米飯啊，人生最悲慘的事莫過(guò)于此，吃什么？焗飯吧，一個(gè)人捧著盆吃。

原料：米飯1份、大蝦2只、蝦仁15只、魷魚(yú)卷10片、蛤蜊7只、貝丁10個(gè)、橄欖油2小勺、西蘭花100克、洋蔥50克、小青椒1只、鹽適量、白酒適量、黃油25克、面粉30克、牛奶100毫升、鹽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、馬蘇里拉奶酪100克。

做法：

1、海鮮類(lèi)材料清洗干凈、蝦和蝦仁去掉沙線(xiàn)，用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鐘。

2、鍋中水燒開(kāi)，將海鮮下鍋焯30秒，然后迅速撈出，瀝干水分。

3、黃油放鍋中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不斷攪拌，最后加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關(guān)火鏟出。

4、洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開(kāi)，放入半小勺鹽，將西蘭花下鍋焯熟，然后撈出。

5、鍋中加入2小勺橄欖油，將切絲的洋蔥下鍋小火炒香，將海鮮下鍋，倒入奶油醬，加入西蘭花翻炒均勻。