2012/5/18 16:52

授權(quán)原創(chuàng)博客：坨坨媽
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那些經(jīng)年累月奮斗在韓劇第一線的女性同胞們，這一道菜大家一定不陌生哈！

無論在哪部電影電視劇里，總會出現(xiàn)它的身影。劇中的主人公們，喜歡站在路邊小攤上，拿跟牙簽戳著吃，冬天的寒風呼呼的吹，但吃的人會露出幸福溫暖的笑容。

印象中很深的是《無法阻擋的HIGHCICK》里的李允浩，為了擺酷耍帥大冷天穿單衣騎摩托車，吹得清鼻涕直流，心里還念念不忘想吃辣年糕！

以前吧這個東西在國內(nèi)基本吃不到，如今因為韓風的盛行，各城市隨處可見韓國美食餐廳和烤肉店，各式韓國原料也很容易就能買到，所以這個在韓國算是很普遍的一道街頭小吃，如今也真正走進了中國人的家常餐桌。

韓式辣年糕，只要有手指年糕和韓式辣醬，加上韓國辣白菜，很容易就可以做出來。如今市面上更有半成品的辣年糕賣，辣白菜和醬是磨碎綜合了的，做起來更方便省事了。

韓式辣年糕

原料：

手指年糕200克、配送作料醬包1包、洋蔥半個、胡蘿卜半根、油20克、鹽1/4勺。

做法：

1、半成品手指年糕一袋；

2、拆開包裝，取出年糕和醬包；

3、洋蔥、胡蘿卜切絲；

4、煮一大鍋水，沸騰時下入年糕，轉(zhuǎn)中小火，再次沸騰時倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反復(fù)三至四次，煮至年糕完全浮起時，關(guān)火；

5、撈起過冷水沖洗一遍，防止粘連；

6、鍋內(nèi)倒少許油，下入洋蔥和胡蘿卜絲，加少量鹽炒至蔬菜變軟；

7、將年糕倒入鍋內(nèi)，加入辣醬包；

8、加適量水翻炒均勻，收汁至濃稠即可。

如果不是用的半成品年糕，可用一勺韓國辣醬加適量辣白菜切絲來炒制，韓式辣白菜的做法，我以前的博文也介紹過，詳情請點擊——韓國美食中最受中國人喜愛的一味    韓式辣白菜

不要被它鮮艷的紅色嚇到，這個看起來辣，其實不怎么辣呵，因為韓國辣醬的口感都是偏甜的，說老實話就我這一號的，可以白口吃，所以怕辣的朋友也不用擔心，放心大膽的吃吧！

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