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南瓜玉米沙拉

2012/5/11 17:53

80后男人的廚房
80后男人的廚房 blog
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南瓜玉米沙拉

南瓜玉米沙拉

原料:

南瓜200克、雞蛋2個(gè)、新鮮玉米粒1小把、時(shí)令綠葉蔬菜1小把。

調(diào)料:

橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、芥末適理、鹽少許。

南瓜玉米沙拉

做法:

1、南瓜去皮切小塊,冷水上鍋蒸3-5分鐘后盛出放涼吹干。

南瓜玉米沙拉

南瓜玉米沙拉

2、不粘鍋中放入少量橄欖油,放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。

南瓜玉米沙拉

3、雞蛋煮熟后,切開去蛋黃,只留蛋白切小碎丁。

南瓜玉米沙拉

4、玉米粒焯一邊水瀝干,綠葉蔬菜洗凈瀝干。橄欖油、果醋、芥末、鹽混合后拌勻成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌勻即可。

南瓜玉米沙拉

南瓜玉米沙拉

小貼士:

1、家里有烤箱的,溫度設(shè)定190度,南瓜切塊后放入烤盤,烤箱中層直接烤20分鐘。

2、拌沙拉時(shí),洗凈的菜要充分瀝干水份,切菜的刀和案板最好是廚房里單獨(dú)用來切生食的廚具,用來拌菜的工具和器皿最好也是專用的,以免感染病菌,引起腸胃不適。

南瓜玉米沙拉

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