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果球蝦仁沙拉

2012/3/2 13:41

笛子愛吃的博客
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人活在這世上不容易啊,躺著照樣中槍,認(rèn)識的可以當(dāng)著面罵你,因?yàn)榭茨悴豁樠?;不認(rèn)識的可以跑到自留地匿名罵你,就是看你不順眼,是不是無辜又無奈?其實(shí),何必生悶氣,有人和你較勁才證明你的存在感,想開就好~~~~~你真的不是人民幣,要是人人都喜歡,那才恐怖呢,有吃有喝就快樂

果球蝦仁沙拉(別有風(fēng)味的水果蝦做法)

原料:

紅毛丹、蝦仁、淀粉、鹽、白酒、低脂沙拉醬(酸奶)。

做法:

1、蝦仁用刀劃開蝦背,去掉紗線,清洗干凈后加入少許酒、加入一勺鹽拌勻后,腌制15分鐘。

2、腌好的蝦仁,加入一大勺的干淀粉,用手抓勻,使每只蝦仁都均勻裹上淀粉。

3、鍋中倒入適量油,油六七成熱的時候,將蝦仁一只只滑入鍋中,轉(zhuǎn)中火,炸一分鐘,等到蝦仁金黃酥脆即可撈出。

4、紅毛丹去皮,留下果球清洗干凈備用。

5、將果球和蝦仁拌在一起,擠上適量沙拉醬,攪拌均勻即可食用。

小貼士:

1、蝦仁清洗干凈后,要用少許鹽腌制一刻鐘,蝦仁更入味。

2、加入白酒可以提鮮去腥,或者加入適量蔥姜末也可以起到相同作用。

3、蝦仁直接下鍋炸的話,蝦仁會縮水、炸老、崩油,只要外面裹一層干粉,就不會發(fā)生上面情況。

4、炸蝦仁的時間,一分鐘就足夠了,因?yàn)槲r仁很容易熟,時間長了就炸老了。

5、如果覺得沙拉醬的熱量過高,就用無糖低脂酸奶代替吧,健康又美味。

有人問,這樣吃膩不膩味,答案是,不膩,你試過就知道,這個是清新范~~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102dxk4.html

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