2012/2/8 18:47

春子的山林廚房筆記 blog

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種在心里的愛(ài)：雞蛋肉松三明治

做份雞蛋肉松三明治當(dāng)早餐。這種用面包片疊加起來(lái)的洋玩意沒(méi)有燙稀飯熱饅頭帶給我們的暖乎勁強(qiáng)。喜歡它，不過(guò)因?yàn)樗哂胁煌谙★堭z頭的新口味、新花樣。

實(shí)事上，雞蛋肉松三明治永遠(yuǎn)取代不了米飯饅頭來(lái)餐餐添飽我的胃。

骨子里愛(ài)的，依然是稀飯饅頭的味道；這愛(ài)，種在心里。

原料：雞蛋2個(gè)、青蔥6根、厚香腸1片、去掉硬皮的吐司4片（根據(jù)家庭人口數(shù)定）、圣女果4個(gè)、楊桃切4片、芝士2方片、肉松隨意。

做法：

1、雞蛋打散、放入蔥丁、香腸丁攪勻。

2、取一塊雞油均勻涂抹在平底鍋表面。

3、把蛋液（加點(diǎn)涼水）鋪在鍋面慢煎。

4、把蛋皮劃成三角吐司大小。

5、芝士斜切成三角片。

6、吐司斜切成兩三角形。

7、吐司反面涂上沙拉醬，蓋上雞蛋皮。

8、雞蛋皮上覆蓋一層肉松。

9、再蓋上另一片吐司。

10、最后蓋上芝士片，插上圣女果，楊桃片牙簽定型。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b01007xqu.html