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2012/2/8 13:50
過完元宵節(jié)，眼瞅著嗖的一下就到情人節(jié)了，元宵節(jié)可以不吃元宵，端午節(jié)可以少吃粽子，唯獨(dú)這情人節(jié)是萬萬不能混弄過去的，鮮花、禮物外帶美食，雖說年年如此周而復(fù)始，但是絕不能含糊，提前給各位來到情人節(jié)快手菜，漂亮拿的出手外帶有感較。妞說我回回都這么投機(jī)取巧蒙混過關(guān)！其實(shí)日子長著呢，何必在乎這一兩天呢！
那啥推薦這款情人節(jié)美食，一是因?yàn)樽龇ê唵?，二是這菜吃的速度很重要。您說了：“吃還用你管，餓了我就多吃，不餓我就慢慢吃，你管的著嗎！”我跟您說吧這吃的速度是決定牛扒的口感一個重要因素呢，因?yàn)檫@牛扒中有牛油和血水，溫度一低，牛扒的鮮香度就會降低，所以這牛扒一上來您就得以風(fēng)卷殘?jiān)?、狼吞虎咽外帶囫圇吞棗的方式要多快就多快，到嘴的牛扒才是最好吃的。正好吃飽了該干嘛干嘛去，呵呵！腫么樣情人節(jié)就這道菜吧！
另外就是您但凡燉鍋牛肉最快也得個把個小時吃到嘴里，這您10分鐘之內(nèi)一準(zhǔn)到嘴了，尤其是嘴饞心急的，最合適了??！
原料：
調(diào)料：
黑胡椒粒、黃油、鹽、胡椒粉、紅酒。
做法：
1、洋蔥切絲，胡蘿卜改成棗核狀，蘆筍去老片切段，蒜切蓉。
2、牛排用刀背拍松，用鹽、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌漬。
3、鍋中放少許油煸香洋蔥絲待炒到微焦?fàn)?，放入黃油炒香。
4、放入腌好的牛排，煎至一面焦黃，翻面前烹入紅酒。
5、翻面繼續(xù)煎至兩面金黃。
6、另取一鍋，鍋中放黃油、鹽投入西藍(lán)花塊、蘆筍、胡蘿卜煮透入味撈出，做盤式將牛扒盛出裝盤即可。
