2012/2/8 15:30

米婭的焙煮時光 blog

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煲湯進行時-白果煲土雞

洗手為你做羹湯，當心底里升騰起這樣的念頭，滿滿的幸福充滿心房，誰說只有喝湯的人能感到溫暖？為你挽起袖子的她（他），心里的情用手傳遞，食材沾染著心意一同煮沸，舀一勺入口，你滿足的笑容會是最暖的慰籍。

煲一碗湯給父母，給愛人，與廚藝無關，只要心里裝滿愛，鍋里沸騰著的會是最濃郁的香氣，喝的人溫暖，煲的人也一樣心生溫暖。

煲一碗湯，其實善不善于廚藝都能手到擒來，你所要做的只是備齊食材，盛上一鍋清水，剩下的就交予火，慢慢等著水汽開始彌漫就是全部。時鐘滴滴答答轉過一圈又一圈，等待的人推開門，你揭開蓋，溫暖和愛瞬間升騰，美好在此升華。

一碗湯里的溫情，滋潤胃，觸動心。

這是一款用草母雞和白果煲的湯，湯鮮而濃，另加了些白果一起燉煮，更有了些清新的味道。

白果，可潤肺，定喘，除了這滋補功效，更有一定解膩的作用。加入了白果的雞湯，吃起來很清爽，并不顯得油膩。白果吃起來也有很特別的香糯口感，若是喜歡，記得在雞湯內添加一些哦。

原料：草母雞、白果、蔥、姜。

調料：花雕酒、鹽。

事先準備：

1、用剪刀將白果的外殼夾碎并剝去。

2、白果內加入適量熱水浸泡約十分鐘。

3、剝去白果的衣；姜切片、蔥切段；雞洗凈。