2012/2/8 15:26

小咕嘟上菜 blog

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三八養(yǎng)顏湯———木瓜燉雪蛤！

送自己一碗女性最養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的靚湯———木瓜燉雪蛤，同時(shí)也送給每位正享受節(jié)日快樂的女性，祝福大家幸福相伴每一天！

雪蛤，是生長于中國東北長白山林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。雪蛤的神奇之處在于它獨(dú)特的生長環(huán)境和頑強(qiáng)的生命力。林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

原料：

木瓜一個(gè)（約一斤半重）、雪蛤約10克、鮮奶一杯、椰汁一杯。

做法：

1、雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2、木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。

3、鮮奶和椰汁一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲20分鐘，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。

功效：潤膚養(yǎng)顏。

木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時(shí)，用碗盛些，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。

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