2012/2/8 15:08

≮美食原料≯

雞蛋4 個(gè)，水發(fā)木耳50克，菜心100克，精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。

≮美食做法≯

1、將雞蛋去殼，放入碗內(nèi)用力調(diào)勻。木耳洗凈。

2、 湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當(dāng)?shù)百|(zhì)松軟時(shí)，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木 耳、菜心、味精燒開(kāi)，入味后淋上豬油即成。

≮美食特色≯

汁色奶白，味濃鮮香，蛋質(zhì)酥軟，木耳脆嫩，可作四季湯菜，酒飯均宜。