2012/2/8 14:26

子瑜媽媽美食坊 blog

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每個人心中都有一道最美味的菜-秘制糟肉

這道菜，對我老公來說，是全世界最好吃的一道肉菜，不是因為是我做的，而是因為這是他從小吃到大的一道家鄉(xiāng)菜，吃上一口糟肉，我老公便說，想起了老家的爸爸和媽媽，我其實很笨，根本不知道怎么做，于是一次又一次的打電話詢問婆家人到底要怎么做這道菜，婆家大嫂，給我講了很多遍，我也嘗試了很多次，終于這次，老公說做的很像了。非常感謝嫂子。

原料：

五花肉、紅腐乳、料酒、十三香粉、雞精、清水、大蔥、干辣椒、大料、花椒、大蒜。

做法：

1、五花肉2斤，洗干凈冷水下鍋煮，水開后轉(zhuǎn)小火，煮大概15分鐘，8成熟撈出，略晾涼至不燙手，將肉切成長10CM厚2mm的片狀備用；