2012/2/8 14:20
愛吃肉的人絕不可以錯過的一道菜(強烈推薦)-小米蒸排骨
強烈推薦這道菜,排骨吃起來糯糯的香香的,小米和糯米中帶著肉香味兒,非常好吃,愛吃肉的人可不能錯過哦!
原料:
排骨300克、小米50克、糯米50克、粽子葉4片。
調(diào)料:
大蔥半根、姜1小塊、醬油2湯匙、料酒1/2湯匙、鹽1茶匙。
做法:
1、糯米用清水浸泡一夜,小米用清水浸泡3小時;
2、排骨洗干凈后用流水沖洗5分鐘,大蔥切成段,姜切片;
3、排骨放入小盆中同時加入蔥段姜片、醬油、料酒和鹽,翻拌均勻,腌制1小時;
4、然后分別倒入小米和糯米,翻拌均勻;
5、取一個盤子,鋪上粽子葉,然后將拌好的排骨鋪在粽子葉上放入蒸鍋,大火蒸45分鐘。
溫馨提示:
1、糯米最好提前浸泡一夜,蒸出來會很黏很糯。
2、粽子葉也可以用荷葉代替,都很清香,實在沒有可以不放。