2012/2/8 14:15

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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魚香茄子

原料：茄子、蔥、姜、蒜末、白糖、醬油、醋、清湯、水淀粉。

做法：

1、茄子切成滾刀塊，下油鍋炸到八成熟。

2、肉末下油鍋炒，加豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末。

3、放白糖、醬油、醋、清湯。

4、放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/44034471.html