2012/2/8 14:15
白菜炒粉條
白菜炒粉條,最普遍的家常菜了,為了好看,我加了半只紅椒和半只青椒,一紅一綠就為這道菜增添了不少的生氣,好看是為了好吃,素菜也能很明媚。我們小時(shí)候家里常炒白菜粉條,一炒一大盤,夾到碗里閉著眼睛嘩啦米飯,不知道香的,只知道這樣吃就只是為了吃飯。而且,最害怕是年后節(jié)后,大魚大肉后餐桌上出現(xiàn)的白菜炒粉條,那叫一個(gè)恨呀!可是,現(xiàn)在,剛好相反,白菜炒粉條,用簡(jiǎn)單的鹽、老抽、和一點(diǎn)白糖炒出來的素菜,才是節(jié)后想吃的菜。
原料:白菜、粉條、青紅椒、鹽、老抽、糖、雞精。
做法:
1、將粉條煮過后,浸泡至軟,白菜和青椒洗凈后切成條。
2、熱鍋倒油,先炒白菜和辣椒,調(diào)入糖、雞精、老抽,翻炒少許后放入粉條,翻炒,調(diào)入鹽,再繼續(xù)翻炒,關(guān)火。即可。