2012/2/8 14:14

子瑜媽媽美食坊 blog

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如何全面保留營(yíng)養(yǎng)和嫩度-蘆筍炒蝦球

這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蘆筍有抗癌的功效，胡蘿卜可以提高人體免疫力，保護(hù)視力，而蝦仁，富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣。常給兒童吃這道菜，可以讓孩子健康茁壯的成長(zhǎng)。按我以下的方法做，可以吃到鮮嫩的蝦肉，營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)留失很多。

原料：

蘆筍、明蝦。

做法：

注意點(diǎn)：

1、蘆筍去事先綽下水，上面步驟圖里忘記寫(xiě)了，這里補(bǔ)充說(shuō)明下。

2、新鮮明蝦買(mǎi)來(lái)，放冰箱冷凍倉(cāng)20分鐘，再取出剝殼，非常的輕松簡(jiǎn)單。

3、我是用剪刀去蝦腸子的，非常的簡(jiǎn)便快速。

4、蝦要在出鍋前半分鐘再放入，這樣比較嫩。如果炒上1分鐘，那肯定會(huì)老掉的。

5、此才很鮮美，不用放味精。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100l85b.html