2012/2/8 14:32

烹制心得：

1、如果采用凍雞肉，要充分解凍后再做下一步處理，腌制前充分瀝干水分；

2、雞肉腌制的時(shí)間越久越入味，最好提前腌制；

3、各種調(diào)味料的用量可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)；

4、雞肉易熟，炒至變色即可，加熱時(shí)間過久會(huì)失去軟嫩口感。

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