2013/10/21 11:50

簡單煮意的BLOG blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

導語：終于進入秋天了，秋高氣爽，桂花飄香的季節(jié)來了。大街小巷的糖炒栗子也紛紛登場了，有推著小車沿街叫賣的，有價廉物美的小店門口天天排著長隊等出爐的，還有商業(yè)街大店里標榜某著名產地或是某某品牌的高價栗子，一付你愛買不買的國營老店做派的。我是很愛那些高淀粉類食物的，每次走過路過糖炒栗子攤，總是忍不住要買一包來解饞。捧著剛出爐糖炒栗子的那一路，熱烘烘、香噴噴，多少誘惑又多少忍耐，實在忍不住時，偷偷剝一顆，瞧瞧四周無人看見以迅雷不及掩耳之勢快速塞進嘴里，又香又甜的糖炒栗子就是這么讓我忍不住誘惑，顧不上形象敗下陣來。

原料：栗子300克、細砂糖1大匙、干桂花1小匙、色拉油少許

做法：

1、栗子用清洗干凈，用剪刀在頭部突出的部位剪個口子。勤快的，外貌協會的，可以剪2刀成十字型；偷懶的，只要好剝不顧形象的，剪一刀也行；還有更懶的，都懶得動剪刀的，不剪也行，大不了等會做好了用牙咬開唄；

2、將剪過口子的栗子放入鍋中，加清水沒過栗子；

3、加入糖和桂花煮15分鐘；

4、撈出栗子放入空氣炸鍋的烘烤籃里，噴少許油拌勻，再加入2大匙煮栗子的水；

5、空氣炸鍋調到200°C，預熱后放入烘烤籃，烘烤15分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102ebmk.html