2012/5/8 16:59

飛雪無霜的美食博客 blog

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春天春筍比較多，所以一定要吃吃春筍的包子?？о俏夷壳罢J識的人中，都很喜歡的味道，所以用來做咖喱包子一定錯不了。天慚慚熱了都要夏天拉，所以抓住春天的尾巴一定要吃哈。當然筍一定得選擇嫩的哈。

原料：

面粉250克、水130克、酵母2克、白糖10克。

餡料：

筍丁200克、豬肉末250克、咖喱粉6克、生抽15ml、鹽1克、玉米淀粉3克、椰漿少許。

做法：

1、春筍切成丁。

2、焯水后備用。

3、肉末放入油鍋中。

4、炒至變色后，放入咖喱粉、生抽、鹽。

5、再倒入筍丁和少許椰漿。

6、如果覺得汁水多，可以加少許玉米淀粉勾芡。

7、面粉加酵母、白糖和水揉成面團，發(fā)酵至兩倍大。

8、然后搟長后，分成八份。