2012/2/8 17:53

第5道菜：

蒜薹、油、鹽、味精、老抽

做法：

熱鍋倒油，熗炒，調味，即可。

主食：

原料：

面粉、清水、食用油、鹽

做法：

在炒菜之前，先和面。涼水里加鹽，和面，其間餳2—3次，反復揉，揉勻搟園用油摸勻，再用保鮮膜蓋住，餳制。趁餳面的時間，將菜炒好。坐鍋開水，將面，切成條，兩頭一拉，放入開水鍋中，鍋開三次，撈出。用上述炒菜，加上醋、油辣椒，拌勻，即可食用。吃的時候，最好倒碗面湯，就兩瓣蒜。

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