2012/2/8 17:52

果凍の彩～夏色彩 blog

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清明假期3天，宅在家里。買了久違十幾年的芝士片，做了計(jì)劃中的新作：芝士土豆泥。冰箱中居然有一包媽媽買的彩色蔬菜粒粒，里面居然還有幾只蝦肉，我的土豆泥便頓時(shí)有了色彩。

平凡的土豆用土法燒燉，那是傳統(tǒng)；土豆用西式做法做成泥，再加點(diǎn)創(chuàng)意，便成了小資土豆。土豆，我所愛(ài)；芝士，我所大愛(ài)。兩者融合，便成了香噴噴的心愛(ài)！噢~ 軟綿綿的土豆泥哦~你拌合了濃郁香味的芝士片，在攪拌的過(guò)程中越發(fā)軟滑綿柔，恨不得馬上把你吞進(jìn)肚子里！本來(lái)是想等先買了裱花嘴才把你像奶油一樣擠出花紋來(lái)的，不過(guò)，實(shí)在等不及品嘗你的美味，于是，現(xiàn)在就把你搓成芝士薯蓉球，再用叉子劃拉上花紋，也有異曲同工之妙。

嗯~~，濃郁的芝士奶香加上土豆本身的綿軟，像吃雪糕那樣挖一匙放進(jìn)口中，從舌頭到嗅覺(jué)，無(wú)不馬上被香味填充，頓感滿足。旁邊的蔬菜粒粒，正好起到解膩的作用，配合得天衣無(wú)縫！大愛(ài)呀，大愛(ài)！

原料：

偏小型土豆2個(gè)、夾面包用的芝士片一片（我買的是光明牌的，一包里面有6片，在超市冷柜有售）、蔬菜粒粒。

做法：

土豆削皮后切成塊狀，加水放鍋中煮熟。蔬菜粒粒也可以與之一起煮。土豆撈起后，最好再微波爐高火叮一分鐘，把多余水分蒸發(fā)掉。趁土豆還熱的時(shí)候，放進(jìn)一片芝士，把它們攪拌至完全融合成泥，過(guò)程中要放點(diǎn)鹽，因?yàn)橹ナ科旧頉](méi)有咸味。在攪拌的過(guò)程中，你可以感覺(jué)到土豆泥因?yàn)榛旌狭酥ナ?，?huì)變得滑、粘性也大了。攪拌好后，用手把它搓成球狀。OK！

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