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2012/2/8 17:37
健康可以很精致--黃金小窩頭
看看，我這黃金小窩頭，不僅做起來(lái)方便、快捷，還能起到減肥的效果，真是一舉兩得。說(shuō)干就干吧，肚子再次抗議啦?。?/P>
原料：玉米面2杯、普通面粉1杯半。
配料：奶粉2茶匙、白砂糖1茶匙、枸杞10顆。
做法：
1、將玉米面與普通面粉混合，加入奶粉和白砂糖，用筷子攪拌均勻；
2、用筷子邊攪拌邊加入溫開(kāi)水，直到混合面粉呈現(xiàn)大片雪花狀；
3、洗干凈雙手，將面粉揉成面團(tuán)，再等分為10小塊；
4、一手拿起一小塊面團(tuán)，裹在另一只手的食指上，將面團(tuán)整成塔形；
5、慢慢將成型的小窩頭從指頭上取下來(lái)，邊取邊輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，以免小窩頭散型；
6、小窩頭都成型后，每個(gè)頭上點(diǎn)綴一顆枸杞，逐個(gè)擺在蒸屜上；
7、蒸鍋燒水，待水開(kāi)之后放入蒸屜，10~15分鐘即可出鍋。
剛出鍋的小窩頭一個(gè)個(gè)憨頭憨腦的樣子，很可愛(ài)，還等什么，開(kāi)動(dòng)吧^_^
注：
1、粗糧富含纖維素，需要充足的水分保證胃及腸道的正常消化，所以吃粗糧后，要多喝水，不過(guò)不要飯后立即喝哦，一般飯后一小時(shí)飲水最佳；
2、年輕人腸胃比較強(qiáng)健，可以多吃些粗糧，品種多一些；老人和孩子腸胃功能較弱，最好不要一次吃太多粗糧。
可別小看了不起眼的粗糧，它們不但富含人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素，同時(shí)，相對(duì)加工越來(lái)越精細(xì)的大米、白面等，粗糧的碳水化合物含量較低，卻含有更多的膳食纖維。常吃粗糧，有利于消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，可以降低高血壓、高血脂、糖尿病和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。另外，粗糧還可以幫助減肥，因?yàn)槭秤么旨Z更容易產(chǎn)生飽腹感，可以減少熱量的攝取。