2012/2/8 17:37
蛋白椰絲球
這款蛋白椰絲球是在做蛋黃椰絲球那天一起做的。外型差不多,但是做法和口感都有還是很有區(qū)別的,相對于上一款式蛋黃版本的小球,這款做法更簡單,無需黃油的打發(fā),只需簡單的混合拌勻就可以了。生活就是這樣,小小的付出,有時就能帶來大大的樂趣!
(方子來自君子,謝謝萬能的君之。分量有所改動。)
原料:(參考數(shù)量:25個左右)
椰絲40克、椰絲5克(沾表面)、奶粉10克、低筋面粉10克、蛋白1個、細砂糖25克。
烘焙:
中層,上下火,150度,20分鐘。
做法:
1、把椰絲和奶粉、低筋面粉、細砂糖混合均勻;
2、蛋白用筷子打散;
3、把蛋白倒入椰絲里;