2012/2/8 17:31

做法：

1、紫莧菜洗凈瀝干水份，鍋里燒開(kāi)水，不要太多，把莧菜放入，稍微燙一下即關(guān)火。這時(shí)鍋里的水已經(jīng)是洋紅色，放涼后撈出紫莧菜，擠干紫莧菜，取濟(jì)出來(lái)的水和面。

2、300克的面粉大約用180克的水，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳30分鐘。

3、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小的劑子，搟片，包餡，煮餃子，哈哈，這步估計(jì)誰(shuí)都會(huì)，俺就不詳細(xì)介紹了。

最后這張是第二次和的面，由于菜汁不夠了，加了點(diǎn)水，顏色明顯淺了許多。

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