2012/2/8 16:43

要做面包達(dá)人的丸子 blog

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今天上一款小面包，這個面包因?yàn)槔锩嫣砑恿瞬煌牟牧隙兊牟煌岔懥耍ê孟裼悬c(diǎn)兒夸張哈，不就是個面包嗎）！

好了，不賣關(guān)子了，這個里面添加的就是老頭從日本給我背回來的，白神こだま酵母，是一種天然酵母，但是用起來又沒有天然酵母那么麻煩，不需要養(yǎng)成，呵呵！只需要提前做一下預(yù)備發(fā)酵就好了（還是比我們平時用的麻煩些，哈哈）。

原料：

高粉（塞北粉）200g、鹽1/2小匙、砂糖20g、白神こだま酵母4g（1小匙+1/3小匙）、溫水100g、雞蛋20g、黃油20g、混合果干50g。