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串煎餛飩

2012/2/8 15:40

≮美食原料≯

餛飩1盒,法國香菜末2小匙、辣椒粉2小匙。

≮美食做法≯

1、將平底鍋預(yù)熱放入少許油,轉(zhuǎn)動油鍋,讓鍋底平均布滿沙拉油,再改小火。

2、將餛飩平放入平底鍋中,擺放整齊,將底部煎成金黃色,改大火,加入水煮沸后,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮,聽到油爆聲后改小火,再將鍋蓋打開,慢慢煮至水分完全收干即可熄火,并用小鏟將餛飩鏟起。

3、 用竹簽將餛飩串起,每串3個,上面撒上法國香菜末,再依個人口味,酌量撒上辣椒粉,串好后擺盤即可。

≮烹飪關(guān)鍵≯

如果口味想吃重一點的話,可在餛飩起鍋前先涂上醬油,然后再撒上喜歡的調(diào)味粉或芝麻均可。

≮美食特色≯

外焦里嫩,有些微辣。

 

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