2012/2/8 17:55
本來(lái)想做千張包,但是去華人超市沒看到千張皮子,只買到一包干豆腐,且用來(lái)做代替品。沒想到打開之后,這干豆腐的厚度出乎意料,做出來(lái)的“千張包”也成了“小巨人版”。下次換豆腐衣來(lái)試試,說不定就成了“小矮人版”呢~
做完之后,我給阿烏看。阿烏說這怎么叫千張包,這不就是百葉包嘛。我說在我家鄉(xiāng)這就叫千張包,懂嘛?
原料:
干豆腐300g、肉糜300g、蝦150g、雞蛋1個(gè)、高湯適量、料酒、鹽、蔥1根。
做法:
1、拌餡料。蝦切成泥,蔥切碎。把除干豆腐以外的材料放一起攪拌均勻。慢慢地加高湯,別一下加多了;
2、把干豆腐切成10cm×15cm大小。放入餡料,象包春卷那樣包起來(lái);
3、入蒸鍋,水開后15-20分鐘。
我和我父母都習(xí)慣蘸著醋吃,好美味~我跟阿烏說蘸醋吃吧,他卻擺出一副不可思議的表情,真是受不了。這個(gè)不會(huì)吃的家伙,老用他那一套標(biāo)準(zhǔn)來(lái)過日子,真是腦筋不會(huì)轉(zhuǎn)彎的巴子~~