2012/2/8 17:23

飛雪無霜的美食博客 blog

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菱角紅豆粥：喝粥最養(yǎng)人

原料：

紅豆一把、菱角一把、米兩把、水適量。

做法：

1、準備材料；

2、全部洗凈后，放入砂鍋中；

3、倒入適量的水，慢火煮三個小時即可。

再看一下，喝粥有哪些好處呢？

一、容易消化。（這是真的，不弄些饅頭包子搭搭，一個小時就得餓了）

二、增強食欲，補充體力，（特別是一些生病的人，喝些粥即容易吸收，又好恢復(fù)體力）

三、防止便秘（平時干的吃多了，還是多喝些稀的吧）

四、調(diào)養(yǎng)腸胃（平時胃不太好的人，喝些粥腸胃比較舒服）

五、延年益壽（特別是用一些雜糧做的粥，經(jīng)常喝一些對身體有好處啊。）

菱角

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪?！侗静菥V目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實驗報導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角肉20個，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

紅豆

1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；

3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/142103338.html