2012/2/8 14:54

笛子愛吃的博客 blog

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材料：　

豇豆、麻醬、蒜、醬油、鹽、雞精、糖、香油。　

做法：　

1、豇豆洗凈，控干水分，最好能掰成小段，我以前也說過，受太后影響，象茄子，蕓豆，菜豆這類菜能用手，就不用刀，確實沾過菜刀的東西總不如原來的鮮。

2、豇豆入沸水鍋中加鹽焯至熟透，撈出后迅速過入涼水，撈出備用。