2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

銀瓜20克， 蓮子20克，紅小豆20克，熟豬油15克，青紅絲15克，白糖50克。

≮美食做法≯

1、蓮子上籠蒸透、紅小豆洗凈加水蒸爛，去外皮，絞成豆沙；

2、銀瓜去皮，切去瓜尾、從中間開(kāi)4厘米的方口、挖去瓜瓤、用水洗凈。將豆沙、蓮子、熟豬油放入碗內(nèi)，加白糖拌勻，填入瓜內(nèi)蓋好蓋，上籠蒸爛，取出晾涼，再入冰箱涼透（不要結(jié)冰）；

3、炒鍋加入白糖，清水，熬成糖汁后晾涼，放入冰箱涼透，上桌時(shí)，瓜上面撤青紅絲，澆入糖汁即成。