2012/2/8 15:06

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茄子是很吸油的一種蔬菜，夏天吃油膩膩的東西，總覺得沒有什么胃口，所以做個手撕茄子。清淡，健康口感咸鮮爽滑。

手撕茄子

原料：

茄子2根、小紅椒、鹽、雞精、糖、味極鮮醋耗油、五香辣油。

做法：

1、茄子清洗干凈，對半切成2份。

2、入蒸鍋，蒸制筷子很輕松能穿透為好。

3、所有調(diào)料除五香辣油外調(diào)成澆汁。

4、茄子蒸好后，拿出晾涼，手撕成細(xì)條裝盤。

5、澆上調(diào)好的澆汁，放上小紅椒圈，澆上2湯勺五香辣油即可。

嘮叨幾句：

茄子不要蒸的太久，太泥就不好吃了。

原文地址： https://home.meishichina.com/space-99154-do-blog-id-194407.html