2012/2/8 15:06

授權(quán)原創(chuàng)博客：小春
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芝麻醬我超喜歡的一種調(diào)料，尤其夏天用途更是廣泛，涼拌菜，涼拌面，等等等等。

怎么吃我都喜歡，誰還喜歡？舉手吧！

麻汁豇豆

原料：

豇豆8兩、蒜3瓣、芝麻醬、鹽、雞精、醋、糖水、五香辣油、油。

做法：

1、豇豆清洗干凈，去掉兩頭，切成小段；

2、鍋內(nèi)燒開水，放少許鹽，幾滴油，放入豇豆焯至呈翠綠色；

3、撈出豇豆浸入事先準(zhǔn)備好的冰水中；

4、取碗，放入芝麻醬，加入水和少許鹽，將醬澥開，再加入、糖、雞精、醋，五香辣油（做法見麻辣海鮮香鍋 ）拌勻；

5、豇豆淋干水份倒入醬汁，加入蒜碎，拌勻即可。

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