2023/1/6 11:12

2022年12月29日，第二十屆中國食品安全大會在北京隆重舉行。本次大會以“實施食品安全戰(zhàn)略，助力健康中國建設”為主題，匯聚眾多行業(yè)領導、專家學者以及企業(yè)代表。

（圖：第二十屆中國食品安全大會現(xiàn)場）

作為國內食品行業(yè)龍頭企業(yè)，稻香村集團憑借在食品安全及誠信經營方面的出色表現(xiàn)，被授予“2021－2022食品安全誠信單位”，稻香村集團總裁周廣軍被授予“2021－2022食品安全先進管理者”。

（圖：稻香村集團被授予“2021－2022食品安全誠信單位”）

（圖：稻香村集團總裁周廣軍被授予“2021－2022食品安全先進管理者”）

長期投入，夯實食品安全基石

據(jù)悉，中國食品安全大會是國內舉辦時間跨度最長、會議規(guī)模最大的食品行業(yè)盛會，稻香村集團此次榮獲兩項重磅榮譽，充分印證了行業(yè)對其食品生產高要求、高標準、高質量的認可，同時也離不開其在食品安全體系上的長期投入。

多年以來，稻香村集團將食品安全意識融入發(fā)展，始終將食品安全視為品牌的生命線，在稻香村集團總裁周廣軍的帶領下，維護消費者“舌尖上”的安全成為企業(yè)上下共同的責任。在原料選材方面，稻香村集團在江蘇、山東、湖南、云南等地聯(lián)合建有原料基地，嚴格把控原料來源，甄選健康新鮮優(yōu)質原料。通過傳統(tǒng)制餡工藝和現(xiàn)代化加工相結合，保證產品餡料的傳統(tǒng)口味與健康。

在生產加工方面，周廣軍以國際化視野為企業(yè)引進國內外先進的現(xiàn)代化生產設備和工藝，目前稻香村集團在江蘇、山東、北京、遼寧、四川等地建有10個現(xiàn)代化生產加工中心，擁有百余條行業(yè)領先的現(xiàn)代化生產線。其中，已經有6家工廠具備出口資質，產品品質、質量管理符合國際標準，產品遠銷全球40多個國家和地區(qū)。當下，來自稻香村集團的兔年年貨產品已經登陸海外，通過線上線下渠道持續(xù)熱銷，讓海外消費者安心品嘗中國味道。

（圖：蘇州稻香村兔年年貨海外上市）

在產品出廠后的流通管控方面，稻香村集團充分利用互聯(lián)網等平臺，建構起溯源體系，實現(xiàn)從田間到餐桌的可追溯。依托覆蓋全國的線下800多家專賣店及天貓、京東等線上電商平臺全方位布局，售后有保障，讓消費者吃的更放心。此外，稻香村集團還通過科技創(chuàng)新來保障食品安全，目前已取得100多項國家專利，僅生產設備方面的專利已有50多項，其中多項專利獲得國家科技進步獎。

開拓進取，護航匠心品質新發(fā)展

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創(chuàng)于1773年的蘇州，是商務部首批認定的“中華老字號”、江蘇省級非遺保護單位，也是馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者、“稻香村”糕點類商標的持有人。不僅是家喻戶曉的老字號企業(yè)，目前稻香村集團已是一家現(xiàn)代化的食品企業(yè)集團和糕點食品行業(yè)龍頭企業(yè)，品牌價值達182.77億元。

（圖：2022中國品牌價值評價信息）

依托品牌250年未曾間斷的經營歷史，稻香村集團高度重視傳統(tǒng)制作工藝的傳承與發(fā)揚。近年來，稻香村集團加強和大專院校、科研院所的合作，在蘇州、北京、山東建有三個研發(fā)中心，并在蘇州自建了非物質文化遺產傳承中心，用現(xiàn)代化手段最大程度恢復失傳技藝、改進傳統(tǒng)技藝，護航傳統(tǒng)技藝及匠心品質在新時代下的標準化傳承。

為了迎合市場上健康飲食的需求和理念，稻香村集團持續(xù)推出低糖少油類產品，降低糕點中的糖度、油度，在糕點原有的醇正味道基礎上保證營養(yǎng)健康，為消費者提供了更加豐富的選擇。

在周廣軍看來，確保食品安全要遵循“道德、標準、科技”三個理念，食品行業(yè)要通過道德來約束自身，通過標準來規(guī)范，通過科技去引領，最終確保產品的質量和安全。蘇州稻香村自1773年創(chuàng)立以來，堅守工匠精神和誠信經營理念，在進取與創(chuàng)新中堅守人們“舌尖上的安全”。稻香村集團本次取得殊榮，不僅為老字號做出表率，更將為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供不竭動力。