2020/12/1 13:41

截止至報(bào)道日，沒有發(fā)現(xiàn)與檢測(cè)出美國(guó)進(jìn)口中國(guó)紅肉類產(chǎn)品有新冠肺炎陽(yáng)性案例。事實(shí)上，大多數(shù)的美國(guó)豬肉工廠并不生產(chǎn)豬頭產(chǎn)品，所以從嚴(yán)格意義來(lái)講，美國(guó)并不是一個(gè)“北美豬頭”的傳統(tǒng)銷售國(guó)家。

為什么美國(guó)豬肉和牛肉安全系數(shù)很高？

美國(guó)總統(tǒng)很早就簽署了肉類行業(yè)疫情下執(zhí)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

美國(guó)總統(tǒng)特朗普于2020年4月28日星期二就簽署了第13917號(hào)行政命令，授權(quán)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)根據(jù)《國(guó)防生產(chǎn)法案》行使總統(tǒng)的權(quán)力，有權(quán)采取一切適當(dāng)行動(dòng)，以確保美國(guó)肉類加工者按照疾病控制和預(yù)防中心（CDC）、勞工部（DOL）和職業(yè)健康與安全管理局（OSHA）聯(lián)合發(fā)布的指南中，關(guān)于工人健康和安全的規(guī)定繼續(xù)運(yùn)營(yíng)。

肉類加工企業(yè)應(yīng)立即遵循CDC和OSHA于2020年4月26日發(fā)布的針對(duì)肉類加工行業(yè)的指南，采取相應(yīng)指導(dǎo)方針，以確?；謴?fù)或保持工廠運(yùn)營(yíng)的同時(shí)，保障工人團(tuán)體的健康。

美國(guó)紅肉行業(yè)工廠的部分防疫措施

屠宰工人穿屠宰服，戴口罩，所有工作人員帶手套，隔板阻擋，全程不直接接觸肉品。真空肉品包裝熱縮密封后裝箱，再進(jìn)行超低溫冷凍，冷凍過程機(jī)械化程度高。肉品、包裝和外箱沒有直接人員徒手接觸，所以美國(guó)紅肉生產(chǎn)工廠安全系數(shù)很高。

1.入廠體溫檢測(cè)。工廠員工每天進(jìn)廠有嚴(yán)格檢測(cè)過程。

2.屠宰車間。無(wú)阻擋屠宰時(shí)，也是全套防護(hù)，相隔2米遠(yuǎn)。

3.工作臺(tái)隔斷。近身進(jìn)行肉品時(shí)，都有隔板阻擋，員工在生產(chǎn)線上操作均佩戴口罩及手套，避免直接接觸肉類產(chǎn)品和包裝。

4．公共區(qū)域。員工休息時(shí)也是隔板阻擋、不面對(duì)面直接接觸。

5.辦公區(qū)域。辦公室員工輪流分批上班，上班時(shí)戴口罩，隔板阻擋交流，每天進(jìn)行熱感檢測(cè)。

以上文中圖片由美國(guó)肉協(xié)會(huì)員單位提供，圖片提供時(shí)間2020年11月初

看看世衛(wèi)專家怎么說？

翻譯引述自世界衛(wèi)生組織，目前沒有證據(jù)表明人們可以從食物中感染COVID-19。引起COVID-19的病毒與食品中發(fā)現(xiàn)的其他已知病毒和細(xì)菌可以在相似的溫度下被殺死。例如肉類、家禽和雞蛋等食物應(yīng)確實(shí)煮熟到至少70°C。烹飪前，應(yīng)小心處理生食產(chǎn)品，以避免與熟食交叉污染。有關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)登錄世衛(wèi)組織網(wǎng)站查看更多專業(yè)信息。