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2013/7/16 09:36
導(dǎo)語：1升法國(guó)進(jìn)口牛奶才賣5.90元！近日，這樣一則超低價(jià)廣告驚現(xiàn)1號(hào)店官方旗艦店，月銷量超過4000件。然而，不少網(wǎng)友拿到貨后才發(fā)現(xiàn)，這款牛奶8月就將到期。
在一家超市，一盒“洋牛奶”的包裝臨近破損。
進(jìn)口液態(tài)奶受追捧 但業(yè)內(nèi)人士稱其運(yùn)輸和檢驗(yàn)等耗時(shí)長(zhǎng)易過期 營(yíng)養(yǎng)也不如鮮奶
1升法國(guó)進(jìn)口牛奶才賣5.90元！近日，這樣一則超低價(jià)廣告驚現(xiàn)1號(hào)店官方旗艦店，月銷量超過4000件。然而，不少網(wǎng)友拿到貨后才發(fā)現(xiàn)，這款牛奶8月就將到期。
記者了解到，隨著對(duì)乳制品消費(fèi)關(guān)注的升溫，進(jìn)口液態(tài)奶頻頻登陸中國(guó)市場(chǎng)，有消費(fèi)者甚至把它和安全、營(yíng)養(yǎng)畫等號(hào)。但有業(yè)內(nèi)人士提醒，部分“洋牛奶”在原產(chǎn)地根本不是主流貨，它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)、保質(zhì)期上也受到業(yè)內(nèi)質(zhì)疑。
市面：
“洋牛奶”低價(jià)促銷搶市場(chǎng)
昨日，記者在廣州市區(qū)的一家永旺超市看到，進(jìn)口液態(tài)奶專區(qū)位置醒目。在“進(jìn)口牛奶”貨架上，來自澳大利亞、新西蘭、德國(guó)、法國(guó)、美國(guó)等地的“洋牛奶”排滿了4層貨架，超市還打出了“安全、安心、信賴”的口號(hào)招徠顧客。
在記者駐場(chǎng)的10分鐘里，多位市民來到進(jìn)口牛奶專區(qū)選購(gòu)。市民林小姐毫不費(fèi)勁地從這堆“洋牛奶”中挑選了一盒產(chǎn)自澳大利亞的產(chǎn)品，她告訴記者，選購(gòu)的原因是“它的口感特別濃”。此外，劉先生和太太也購(gòu)買了一款“買一送一”的進(jìn)口牛奶。
記者看到，貨架上的這些“洋牛奶”包含低脂牛奶、高脂牛奶和脫脂牛奶等多個(gè)品種，1升裝的價(jià)格在18元~30多元不等，這相當(dāng)于國(guó)產(chǎn)同類產(chǎn)品的2倍。銷售員告訴記者，隨著促銷品種增多，和國(guó)產(chǎn)品牌的價(jià)差在縮窄。
不過，值得注意的是，這些產(chǎn)品的保質(zhì)期一般都長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月至1年，貨架上最“老”的一款牛奶生產(chǎn)日期已經(jīng)是去年10月了。此外，記者還在貨架上看到有包裝殘舊、近乎破損的產(chǎn)品。
而在網(wǎng)上，“洋牛奶”的銷售更加火爆。在一家大型電商平臺(tái)上，記者看到更多促銷活動(dòng)，一款1升德國(guó)牛奶只要10.75元，一款澳大利亞牛奶促銷價(jià)為16.90元還“買一送一”。
業(yè)內(nèi)：
短短時(shí)間營(yíng)業(yè)額增加10倍
對(duì)于進(jìn)口液態(tài)奶的來勢(shì)洶洶，資深乳業(yè)銷售人士張錦（化名）昨日告訴本報(bào)記者，由于基數(shù)少，加上近年中國(guó)需求井噴，“洋牛奶”這幾年增長(zhǎng)比嬰幼兒奶粉快多了。
“ 洋牛奶 本來沒太受業(yè)內(nèi)關(guān)注。但是近年多了一些有錢的消費(fèi)者、追求高品質(zhì)的市民和外國(guó)人捧場(chǎng)。他們的普遍心態(tài)是不相信中國(guó)的液態(tài)奶安全性。”張錦說，據(jù)他所知，圈子里有做這行的經(jīng)銷人士其營(yíng)業(yè)額從以前每個(gè)月20萬元~30萬元，飆升至去年一年的3000萬元~4000萬元。
乳業(yè)專家王丁棉告訴本報(bào)記者，國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)面臨著來自境外的兩條“餓狼”，一條是奶粉，“洋奶粉”已經(jīng)贏得了中國(guó)的市場(chǎng)，另一條就是迅速增長(zhǎng)的液態(tài)奶或“洋牛奶”。他估計(jì)，目前有來自30多個(gè)國(guó)家超過40個(gè)品牌的“洋牛奶”在國(guó)內(nèi)銷售。
“這些牛奶打著安全、風(fēng)味口感好的口號(hào)，一時(shí)間也吸引了很多人花錢買平安?！蓖醵∶拚f。
記者了解到，為多家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)商代工的新西蘭乳品巨頭恒天然，已經(jīng)在近日宣布，將在新西蘭新建一座超高溫滅菌牛奶工廠，投資額達(dá)到1億新西蘭元，主打亞洲市場(chǎng)。
隱憂：
“洋牛奶”漂洋過海
安全風(fēng)險(xiǎn)有所增加
記者了解到，有些媽媽認(rèn)為“洋牛奶”更有營(yíng)養(yǎng)更安全，專門買給孩子喝。對(duì)此，王丁棉表示：“這些 洋牛奶 都是超高溫滅菌奶，營(yíng)養(yǎng)都是遭到破壞的?！蓖醵∶拚f，不少產(chǎn)品的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月或1年，這意味著當(dāng)初殺菌時(shí)溫度更高或時(shí)間延長(zhǎng)。資料顯示，超高溫滅菌奶在加工時(shí)，殺菌溫度約135 ~150 ，時(shí)間分別為2秒、4秒或6秒。在這種條件下，乳清蛋白、 乳球蛋白變性率均超過九成，維生素C損失率約六成，維生素B損失率約兩成，可溶性鈣損失也較多。
此外，漂洋過海也增加了安全風(fēng)險(xiǎn)。張錦說，牛奶在所在國(guó)檢測(cè)大概需要8天~10天，然后從歐美裝船運(yùn)到中國(guó)，快船要35天，正常的要45天。此外，報(bào)關(guān)還要2周，商檢要15天到1個(gè)月?！斑@些時(shí)間是硬性規(guī)定，沒有一個(gè)環(huán)節(jié)是可以省略的。”他說，所以不難看見市面上經(jīng)常有臨近過期的“洋牛奶”清庫(kù)存。
王丁棉分析說，以1年保質(zhì)期的產(chǎn)品為例，到最后3個(gè)月有可能風(fēng)險(xiǎn)加大，不排除會(huì)出現(xiàn)漲包甚至穿包的情況。最后，王丁棉還質(zhì)疑，有些“洋牛奶”在原產(chǎn)國(guó)其實(shí)是“非主流”。他曾專門搜集過資料，發(fā)現(xiàn)只有六七個(gè)國(guó)家以常溫奶為主，有些發(fā)達(dá)國(guó)家一點(diǎn)都不生產(chǎn)常溫奶，有的只占很低的市場(chǎng)份額。
張錦也表示，常溫奶在很多國(guó)家都不是主流產(chǎn)品，因?yàn)槟汤?、鮮奶完全可以滿足人們攝入奶蛋白的需求。“有些地方鮮奶賣不動(dòng)才做成常溫奶，它們的營(yíng)養(yǎng)成分比鮮奶差?！?/P>