2013/7/9 09:55

導(dǎo)語(yǔ)：近日，一則源自美國(guó)一家健康組織的報(bào)告，再次將百事可樂(lè)和可口可樂(lè)推至焦糖色素風(fēng)波中。

據(jù)美國(guó)環(huán)保組織——環(huán)境健康中心最新發(fā)布的消息稱(chēng)，百事可樂(lè)公司未兌現(xiàn)一年多前承諾，其可樂(lè)飲料中仍含有一種可能致癌的化學(xué)物質(zhì)。百事可樂(lè)對(duì)此回應(yīng)稱(chēng)，全球食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)均認(rèn)為其飲品安全，公司已計(jì)劃改進(jìn)工藝，去除產(chǎn)品中的這種物質(zhì)。

2011年，美國(guó)加利福尼亞州將“4－甲基咪唑”列為可能致癌物，并規(guī)定每份食品或飲料中如含有29微克以上的4－甲基咪唑就必須帶有警告標(biāo)識(shí)。為此，可口可樂(lè)與百事可樂(lè)在2012年3月承諾，將使用改變生產(chǎn)工藝的焦糖色素，降低甚至去除可樂(lè)中的4－甲基咪唑，以符合加州的相關(guān)法規(guī)。

前述“環(huán)境健康中心”在一份聲明中說(shuō)，今年6月，該組織在加州以外的10個(gè)州購(gòu)買(mǎi)百事可樂(lè)和可口可樂(lè)飲料，并委托獨(dú)立機(jī)構(gòu)對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)百事可樂(lè)樣品中均含有較高水平的可能致癌物4－甲基咪唑，并且含量是加州規(guī)定安全水平的4到8倍以上。而可口可樂(lè)的樣品中，則僅含微量或不含4－甲基咪唑。

據(jù)稱(chēng)，該中心對(duì)今年5月在加州購(gòu)買(mǎi)的可口可樂(lè)與百事可樂(lè)飲料進(jìn)行測(cè)試結(jié)果后發(fā)現(xiàn)，它們都基本不含4－甲基咪唑，由此說(shuō)明兩家公司在加州的有關(guān)生產(chǎn)工藝已改變?！鞍偈驴蓸?lè)的拖延毫無(wú)理由”，環(huán)境健康中心執(zhí)行主任邁克爾·格林在聲明中說(shuō)，“我們呼吁該公司迅速采取行動(dòng)。 ”

據(jù)環(huán)境健康中心介紹，4－甲基咪唑是焦糖色素生產(chǎn)工藝中的副產(chǎn)品，改變有關(guān)生產(chǎn)工藝可減少或消除這種化學(xué)物質(zhì)，而不會(huì)改變產(chǎn)品顏色。

目前，對(duì)于4－甲基咪唑的安全性業(yè)界仍有爭(zhēng)論。美國(guó)飲料協(xié)會(huì)2011年曾發(fā)表聲明稱(chēng)，這種物質(zhì)不對(duì)人體健康構(gòu)成威脅，沒(méi)有任何證據(jù)表明它會(huì)致癌。 2012年，美國(guó)食品和藥物管理局在一份聲明中說(shuō)，一名消費(fèi)者每天要喝1000多罐可樂(lè)，才能達(dá)到在實(shí)驗(yàn)室中誘發(fā)老鼠患癌的劑量。

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心專(zhuān)家表示，關(guān)于可樂(lè)的添加劑焦糖色素中含有的4－甲基咪唑今年被列為優(yōu)先評(píng)估項(xiàng)目，目前國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在對(duì)可樂(lè)焦糖色素含有的4－甲基咪唑是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響進(jìn)行評(píng)估。

本報(bào)記者在某超市采訪過(guò)程中，多位消費(fèi)者稱(chēng)看到相關(guān)報(bào)道很震驚。他們認(rèn)為，作為國(guó)際知名品牌的公司，不應(yīng)該有“動(dòng)作遲緩”的表現(xiàn)，并表示在沒(méi)有明確定論前，暫不考慮繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)可口可樂(lè)和百事可樂(lè)兩種飲料。（記者 趙衛(wèi)民）

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