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排名前10的超級營養(yǎng)蔬菜

2016/12/29 17:11

美國《女性健康》雜志最新報道,美國公眾科學中心按照熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等項目給85種蔬菜的營養(yǎng)打分,最終得出超級營養(yǎng)蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。

●甘藍

1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI,美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多,維生素K有助于血小板凝結。

吃法:加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。

●菠菜

1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。

吃法:菠菜熟吃更有營養(yǎng)。吃法比較隨意,可以爆炒或做湯。

 
雞肉丸菠菜湯

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