2016/9/28 17:49

秋補藥膳：鯽魚羹

鯽魚羹具有醒脾暖胃之功效，非常適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等癥。

藥膳配方：大鯽魚1000克，縮砂仁10克，革英10克，陳皮10克，大蒜2頭、胡椒10克、蔥、食鹽、醬油、泡辣椒、菜油各適量。

制作方法：先將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈;在鯽魚腹內(nèi)，裝入陳皮、縮砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油備用。在鍋內(nèi)放入菜油燒開，將鯽魚放入鍋內(nèi)煎熟，再加入水適量，燉煮成羹，即可。

用法：空腹食之。

 
鯽魚豆腐湯