2019/7/12 17:05

4、生菜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜的含水量很高，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點(diǎn)就是超級(jí)低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。

生菜不耐儲(chǔ)存，新鮮生菜買(mǎi)回后兩天內(nèi)如果不能使用，就很容易腐爛變質(zhì)。值得注意的是，生菜對(duì)乙烯非常敏感，因此，避免與香蕉、熟蘋(píng)果等水果存放在一起。

5、芹菜

芹菜以其獨(dú)特芳香贏得人們的青睞，營(yíng)養(yǎng)豐富，有良好的保健功效，被贊為“菜之美者”。芹菜中的礦物質(zhì)含量也很高，除鈣、鎂、鉀、鈉外，芹菜還富含磷、鐵、鋅，這些都是人體所需的微量元素。

人們通常在吃芹菜時(shí)，先要摘去葉子，然后用芹菜的莖入菜。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要高出良多倍，所以扔掉芹菜葉其實(shí)可惜。

6、水蘿卜

水蘿卜非常適合春夏吃，生吃白蘿卜可以促消化，調(diào)整胃腸功能，還有很強(qiáng)的消炎作用。熟吃白蘿卜能補(bǔ)氣順氣，此外，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高，可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒。

白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補(bǔ)。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來(lái)，就大大地降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

火腿炒芹菜

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