2017/4/8 14:40

3、香煎魔芋

材料：魔芋塊、橄欖油、胡椒鹽、日式料理酒、蔥、麻醬色拉汁

步驟：

（1）將魔芋切成長(zhǎng)方形的塊，在表面橫豎劃幾刀（不要切到底），兩面撒上胡椒鹽；

（2）平鍋里放橄欖油少許，稍熱后，放入魔芋塊，稍微煎一下后，撒點(diǎn)料理酒（如果不放酒，可會(huì)出很多白沫）；

（3）煎到有焦色后（約5分鐘），再煎另一面，如果魔芋塊比較厚，將側(cè)面也煎一下；

（4）裝進(jìn)平盤(pán)后，表面撒上自己喜歡的色拉汁（也可以用醬油、醋和蒜調(diào)汁）和切碎的小蔥即可。

香辣魔芋