2016/12/24 14:52

西蘭花營養(yǎng)豐富，含有多種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，被譽為“蔬菜皇冠”。除此之外，西蘭花還有神奇的減肥功效哦！介紹西蘭花美食給大家，幫助你輕松吃掉10斤的贅肉…

西蘭花減肥原理

西蘭花的學(xué)名叫做花椰菜，也常被稱為菜花，有綠色和白色兩種，不過它們的營養(yǎng)成分基本相同，都含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、維生素以及礦物質(zhì)?？梢詭椭覀兘档腕w內(nèi)的血脂和膽固醇，促進(jìn)新陳代謝以及毒素的排除，起到瘦身的效果。別看西蘭花含有這么多的營養(yǎng)素，但是它的熱量卻很低，減肥人士完全可以放心的食用。西蘭花的口感非常好，飽腹感又很強，所以可以制作成各種美味的瘦身食譜。

一、西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅，尖，干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克。

做法：

1. 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;

2. 在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;

3. 將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;

4. 放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。