2019/10/8 17:56

三、高血糖的飲食注意事項(xiàng)

1、在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

2、血糖高患者的蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類(lèi)等。

3、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因?yàn)橄拗铺?、鹽，使菜肴味道較單一。

4、忌甜食，炸食品及瓜子、花生，動(dòng)物內(nèi)臟;免高糖食物，如各種糖果、甜食;免脂肪的攝入，除限制動(dòng)物脂肪外，每日烹調(diào)油在20克以下;免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

蟲(chóng)草花拌萵筍絲

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